계피
계피는 나무에서 얻어지는 향신료로, 주로 계피나무의 껍질을 말린 것입니다. 고대부터 사용되어 온 향신료로, 음식의 풍미릉 더하고 다양한 건강효능을 제공하는 재료로 널리 알려져 있습니다.
계피의 주요 종류
1. 진짜 계피
주로 스리랑카에서 생산되며, 부드럽고 다롬한 맛과 향을 가지고 있습니다.
2. 카시아 계피
주로 중국에서 생산되며, 진짜 계피보다 더 강한 맛과 향을 가지고 있습니다 가격이 더 저렴하여 상업적으로 많이 사용됩니다.
계피의 역사
계피는 고대 이집트에서부터 사용되어 왔으며, 그 당시에는 향기와 함께 약효를 가진 신성한 재료로 여겨졌습니다. 아시아와 중동을 거쳐 세계 각국으로 퍼졌고 , 오늘날 다양한 요리와 건강 관리에서 중요한 역할을 합니다.
계피의 활용
음료
계피 스틱을 차나 커피에 넣오 마시거나, 계피 가루를 차에 넣어 마실 수 있습니다.
요리
계피는 디저트, 빵, 과일 샐러드, 오트밀 등 다양한 요리에 활용됩니다.
스무디
계핏가루를 스무디에 넣어 향을 더할 수 있습니다.
기름
계피 오일은 아로마세러피나 마사지 오일로 사용할 수 있습니다.
건강보조 식품
계피 추출물을 이용한 캡슐이나 보충제도 있습니다.
계피의 효능
혈당조절
계피는 혈당을 안정시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 계피는 인슐린 저항성을 개선하고 혈당 수치를 낮추는데 효과적일 수 있습니다
항산화 작용
계피는 강력한 항산화 성분을 포함하고 있어, 세포 손상을 방지하고 노화를 늦출 수 있습니다.
항염증 효과
계피의 항염증 특성은 염증을 감소시키고 면역 체계를 강화하는데 기여할 수 있습니다.
소화촉진
계피는 소화기 건강을 돕고, 복통이나 속 쓰림 완화에 유익할 수 있습니다.
콜레스테롤 개선
일부 연구에 따르면, 계피는 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다.
계피의 부작용
1. 간손상
계피에는 쿠마린이라는 성분이 포함되어 있으며, 과다 섭취 시 간에 부담을 줄 수 있습니다. 쿠마린은 독성이 있을 수 있기 때문에 주의해야 합니다.
2. 알레르기 반응
계피에 민감한 사람들은 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 알레르기 증상을 겪을 수 있습니다.
3. 혈당 저하
계피는 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있지만,
당뇨병 약물과 함께 복용하면 혈당이 과도하게 낮아질 위험이 있습니다.
4. 구강 자극
계피의 특정 성분(시나믹 알데하이드)은 구강 점막을 자극하여 입안 통증, 구내염을 유발할 수 있습니다.
5. 혈액 응고 저해
계피는 혈액을 묽게 할 수 있으므로, 혈액 희석제를 복용 중인 사람은 과다 섭취를 피해야 합니다.